Sopa

07 de agosto de 2023 - Última atualização em 07 de agosto de 2023 às 20h17 GMT

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Quase 40% dos compradores dizem que têm dificuldade em encontrar produtores consistentes de quem comprar e 41% dizem que têm dificuldade em obter fornecimento suficiente, de acordo com uma pesquisa realizada para a ProducePay, que tem a missão de criar um fornecimento de produtos mais conectado e sustentável. corrente.

Os retalhistas não estão sozinhos na sua frustração, de acordo com o inquérito. Cerca de metade dos produtores também relatam dificuldade em se conectar com compradores consistentes, o que 45% dizem que está prejudicando o crescimento do seu negócio porque não conseguem expandir e diversificar os seus portfólios.

Neste episódio do podcast Soup-To-Nuts da FoodNavigator-USA, Pat McCullough, CEO da ProducePay, compartilha como a empresa fintech agrícola está recriando - e encurtando - cadeias globais de fornecimento de produtos para resolver esses pontos problemáticos, bem como reduzir o desperdício alimentar e econômico. Ele também explica como o ProducePay está adicionando a transparência necessária para produzir cadeias de abastecimento e dividindo de forma mais equitativa o risco financeiro em toda a cadeia de valor para que cada parte interessada possa atingir seus objetivos de forma mais rápida e justa.

[Nota do editor: nunca perca um episódio do podcast Soup-To-Nuts da FoodNavigator-USA – inscreva-se hoje.]​

Um elemento comum que une merceeiros e produtores na sua frustração em encontrar parceiros fiáveis ​​é a volatilidade dos preços dos produtos, que oscila fortemente com base no ciclo de crescimento, nas condições meteorológicas, na oferta e procura globais e noutras macrotendências. McCullough explica que este desafio é agravado por cadeias de abastecimento de produtos analógicos altamente fragmentadas e por uma falta de previsão de planeamento que favorece os mercados spot – uma opção inerentemente pouco fiável que complica ainda mais o planeamento futuro a longo prazo e, em última análise, o crescimento dos negócios.

“Produtos, carnes e aves são as partes do supermercado que mais satisfazem o cliente e também as áreas mais propensas a serem usadas como desculpas para a troca”, e por isso os varejistas estão ansiosos para fornecer uma seleção de alta qualidade que atraia os consumidores, McCullough disse. Mas como os produtos são altamente perecíveis e a cadeia de abastecimento ainda é em grande parte análoga, explicou ele, o mercado à vista de produtos representa cerca de 30% a 40% de determinados produtos.

“O mercado spot é grande demais para o design desta indústria”, acrescentou.

“Nossa visão na ProducePay é que se pudermos mostrar aos grandes varejistas os benefícios de planejar seu fornecimento futuro de produtos, seremos capazes de financiar o plantio de novas terras, com direitos específicos para os varejistas que nos deram o compromisso de volume e preço . E então seremos capazes de atender aos desejos dos varejistas, que é o produto certo, na hora certa, com o preço certo e a qualidade certa”, explicou ele.

McCullough reconhece que os retalhistas não podem prever com 100% de certeza quanto de cada fruta e vegetal irão necessitar no próximo ano – muito menos cinco – porque os caprichos e tendências dos consumidores mudam muito rapidamente. Mas, argumenta ele, podem prever uma compra programática central com base nas compras mais comuns e consistentes dos consumidores. E embora seja assustador, tomar este passo permitiria aos agricultores ajustar a sua produção para melhor satisfazer a procura.

Para ajudar mercearias e produtores a se encontrarem no meio, a ProducePay criou um mercado digital que conecta diretamente os dois lados e aborda suas principais preocupações.

“Produza o pagamento com o objetivo de resolver alguns problemas”, disse McCullough. “O primeiro problema foi que há uma enorme ineficiência e desperdício tanto na indústria de produção, mas também na distribuição e na forma como as coisas são comercializadas, compradas e vendidas.”